Gastrotendencias...

Saludos lectores, si!! He dejado un poquito olvidado el blog, tengo que decir que en la última etapa estaba muy cargada de trabajo y necesitaba unas vacaciones que me devolvieran al día día con toda mi energía. Y aquí estoy de vuelta! Descansada y con miles de ideas agolpadas en mi cabeza deseando de salir al exterior... Para qué a quién le apetezca pueda leerlas... Así qué empiezo con algo que me ha rondado la cabeza está Semana Santa.... He estado de vacaciones en mi ciudad...Córdoba... Como ya sabréis ciudad gastronómica maravillosa y en estas fechas con una inmensa cultura de Semana Santa... Tengo que decir que no recomiendo a nadie intentar probar suerte en encontrar una gastronomía de ensueño en estos días. No todo es un desastre gastronómico hay excepciones pero... La mayor parte de los restaurantes doblan tanto sus mesas que se olvidan de que el servicio también es importante...y con esto no os quito las ganas de visitar Córdoba en estos días no!!! Pero si que vayáis con el cuerpo hecho a comer sobretodo en la parte céntrica comida no tan maravillosa como la que podríais degustar cualquier otro día del año. Por suerte siendo de allí conozco algún que otro sitio que jamás falla... Implacables a que la cola se tripliqué en estas fechas... El maravilloso Miguelito que ya en alguna ocasión he hablado en el blog... Sus platos tradicionales y frituras siguen teniendo el mismo sabor de siempre... Pero quitando los días de bullicio he estado visitando algunos lugares..como por ejemplo la nueva caña de España... El sitio no está mal montado para ser un bar de tapas ya muy conocido en la ciudad... Pero después de tomarme mi copa de vino tinto fría!! Y mi tapa elegida por mi misma... Si sí hemos comenzado a copiar los típicos baratos de estudiantes de Granada o Jaén... Bueno pues después de degustar mi crujiente de pollo (una oblea de trigo, con trozos de pollo y curry) y cobrar por tres consumiciones más de 8 euros me pregunte... De verdad esto es lo que queremos en nuestra Córdoba?, que siempre se distinguió por tener tapas de extremada calidad... Por ejemplo... Las croquetas, en mi ciudad en cualquier bar de barrio las croquetas son siempre caseras... Pensad... Cuantas croquetas caseras probáis en el resto de bares que habéis visitado?.. Yo en pocos todas precocinados... Claro hablando de sitios medianos... Es mi opinión, pero yo como profesional de este medio prefiero... Hacer tapas caseras y de buena calidad, que cobrar mucho por consumisiones, cobrando con esto la tapa mediocre... Si! Estas tapas de calidad cobrarlas.. No hace falta que sean súper caras... No!! Pero al menos no daremos comida llena de esas grasas malas, que tanto dañó le hace a nuestro organismo.... Así qué nada por lo menos si he disfrutado muchísimo comiendo unos maravillosos caracoles picantones en la Magdalena... Algo más caros que el resto pero con ese toque que engancha....buenas noches!! Prometo escribir más!!,