Universo Diverxo...

He estado documentandome un poco sobre la vida y logros de David Muñoz... Chef de cocina y propietario del tres estrellas Michelin Diverxo...  Lugar ya de culto para aquellos sibaritas que no se conforman con lo exclusivo sino que buscan ir más allá... Conseguir lo espectacular. Escuchando a David todo se comprende... Hace unos meses cuando le otorgaron su tercera estrella, leía artículos sobre el y su día a día... Y yo misma apunte en alguna que otra ocasión en las redes sociales que tanta perfección no puede existir. Un chico que termina su jornada de más de 14 horas, apasionado de la cocina, que jamás falta un sólo día de su restaurante y que encíma es amante del running y lo práctica con asiduidad.... Alucinada estaba, por eso me parecía más un producto de marketing que la realidad de una persona, su imagen etc... Pero luego comencé  a interesarme, a leer sobre el e incluso a ver alguna que otra entrevista televisada ... Y entonces lo comprendí todo, en sus palabras hay energía, y además de esa que ya no existe... De la que te enganchas y sigues desde el minuto uno que lo escuchas..... Derrocha pasión, alegría, ambición y una gran dosis de inconformismo, propio de aquellos grandes genios de la historia. Llevo bastantes años en la cocina y he sido bastante crítica con los cocineros estrellitas actuales. Pero David Muñoz tiene aquella esencia de ilusión que creí perdida con tanto snov en la cocina..... Así que me rindo a sus pies.... Eres un genio y seguiremos tu estela de éxitos!!!!